Bauernmettwurst

Die Bauernmettwurst gehört in die Gruppe der Rohwürste.

Die Bauernmettwurst ist eine Salami mit leichter Rauchnote. Sie ist ganz klassisch nach alter Rezeptur hergestellt: Rind & Schweinefleisch vermischt mit Speck – dazu Salz, Pfeffer, Senfkörner um nur ein paar Einzelheiten zu erwähnen. Die Bauernmettwurst ist mehrfach mit Gold prämiert worden, u.a. (vom Fleischerverband-NRW).