Grobe Streichmettwurst

Die grobe Streichmettwurst gehört in die Gruppe der Rohwürste.

Die grobe Streichmettwurst ist eine Rohwurst die sich besonders gut streichen lässt. Hier wird Schweinefleisch verarbeitet, das nicht ganz so mager ist. Sie ist grob zerkleinert und ganz klassisch nach alter Rezeptur hergestellt. Die grobe Schmierwurst ist mehrfach mit Gold prämiert worden, u.a. (vom Fleischerverband-NRW).